Кокосовое масло

Кокосовое масло (или кокос-баттер) — это пищевое масло, получаемое из фитиля, мякоти и молока плодов кокосовой пальмы. Кокосовое масло представляет собой белый твердый жир, который плавится при комнатной температуре около 25 °C (78 °F), а в более теплом климате в летние месяцы превращается в прозрачное жидкое масло. Нерафинированные сорта имеют ярко выраженный кокосовый аромат. Оно используется в качестве пищевого масла, а также в промышленности для производства косметики и моющих средств.

Химические компоненты кокосового масла:

Лауриновая кислота, каприновая кислота и каприловая кислота, Линолевая кислота (полиненасыщенные жиры), Олеиновая кислота (мононенасыщенные жиры), полифенолы (только кокосовое масло первого отжима) и триглицериды со средней цепью.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОКОСОВОГО МАСЛА

Кокосовое масло-носитель широко используется как в медицине, так и в косметологии. Его многочисленные формы включают масла, гели, лосьоны, мыло, шампуни, спреи и средства для изготовления свечей.

1. стимулируйте сжигание жира

В целом, насыщенные жиры делятся на три подгруппы, каждая из которых оказывает различное воздействие на ваш организм. К этим подгруппам относятся :

• длинная цепь
• средняя цепь
• короткая цепь

Ученые изучают триглицериды со средней цепью (МСТ), в том числе содержащиеся в кокосовом масле, на предмет их потенциальной пользы для здоровья. И они обнаружили, что потребление триглицеридов со средней цепью (МСТ) может увеличить количество калорий, сжигаемых вашим организмом.

Поскольку кокосовое масло является богатым источником триглицеридов со средней цепью (МСТ), около 65% которых содержится в кокосовом масле, оно может обладать жиросжигающими свойствами и способствовать снижению веса.

Хотя МСТ может увеличить количество сжигаемых вами калорий, имейте в виду, что кокосовое масло очень калорийно и может легко привести к увеличению веса, если вы потребляете его в больших количествах.

2. Помогите уменьшить чувство голода

Одной из интересных особенностей MCT является то, что они могут помочь сократить потребление пищи.

Это может быть связано с тем, как организм расщепляет их. Часть съедаемых вами МСТ расщепляется в процессе, в результате которого образуются молекулы, называемые кетонами.

Кетоны снижают аппетит, либо воздействуя непосредственно на химические рецепторы мозга, либо изменяя уровень гормонов, вызывающих чувство голода, таких как грелин.

Возможно, вы знакомы с кетонами в контексте кетогенных диет, которые в наши дни довольно популярны. Люди, придерживающиеся кетодиет, не употребляют много углеводов, но часто употребляют много жиров. По этой причине их организм склонен использовать кетоны в качестве топлива.

3. На кухне

Кокосовое масло сильно отличается от большинства других растительных масел и содержит уникальный состав жирных кислот.

Жирные кислоты насыщены примерно на 90%. Но, пожалуй, уникальность кокосового масла заключается в высоком содержании насыщенного жира — лауриновой кислоты, которая составляет около 40% от общего содержания жира в нем.

Это делает кокосовое масло очень стойким к окислению при высокой температуре. По этой причине оно очень подходит для приготовления блюд на высокой температуре, таких как жарка.

Кокосовое масло относительно богато среднецепочечными жирными кислотами, содержащими около 7% каприловой и 5% каприновой кислот.

Исследования показывают, что лауриновая кислота повышает уровень холестерина в крови, но в основном это происходит из-за увеличения содержания холестерина, связанного с липопротеидами высокой плотности (ЛПВП) (хороший холестерин).

Повышение уровня холестерина ЛПВП по сравнению с общим уровнем холестерина было связано со снижением риска сердечных заболеваний.

4. Работа как быстрый источник энергии

МСТ, содержащиеся в кокосовом масле, обеспечивают быстрый приток энергии. МСТ поступают непосредственно в печень и становятся источником энергии, которую организм усваивает и использует быстрее, чем другие виды насыщенных жиров.

На самом деле, MCT уже давно используются в продуктах спортивного питания для спортсменов, которым нужен источник энергии, который их организм мог бы быстро усваивать и использовать.

5. Антимикробные эффекты

Кокосовое масло обладает антимикробными и противогрибковыми свойствами благодаря содержанию MCT, в частности, лауриновой кислоты.

Исследования показывают, что он может оказывать антимикробное действие на болезнетворные микроорганизмы, такие как:

• Золотистый стафилококк
• Мутирующий стрептококк
• Пиогенный стрептококк
• Кишечная палочка
• Хеликобактер пилори

• Исследования показывают, что лауриновая кислота может действовать как бактериостатическое средство. Это вещество предотвращает размножение бактерий, не убивая их. Кроме того, оно может действовать как бактериоцидное средство, уничтожающее некоторые бактерии.
• Кроме того, он также может подавлять рост микроорганизмов, вредных для растений.

6. Для здоровья кожи

Кокосовое масло очищает и питает кожу, делая ее мягкой и шелковистой. Во время массажа оно оздоравливает и расслабляет тело, а также быстро и глубоко увлажняет кожу, удерживая влагу. Чтобы очистить кожу, увлажнить ее и уменьшить признаки старения, можно легкими массирующими движениями нанести небольшое количество кокосового масла на лицо. Этот метод работает как лосьон, который одновременно удаляет макияж и питает кожу. Для массажа, направленного на уменьшение проявлений целлюлита, кокосовое масло можно смешать с эфирными маслами, прежде чем втирать в пораженные участки. Благодаря высокому содержанию жирных кислот кокосовое масло глубоко увлажняет кожу, а при массирующем нанесении большого количества на ступни поврежденные пятки будут интенсивно увлажнены.

Кокосовое масло может заменить коммерческие косметические средства для мелирования, если его просто втирать массирующими движениями в скулы, веки и надбровные дуги для придания здорового сияния. Дополнительным преимуществом этого метода является уменьшение количества используемой косметики. Чтобы естественным образом увлажнить потрескавшиеся губы, кокосовое масло можно растопить и смешать с увлажняющими эфирными маслами, чтобы получился питательный бальзам для губ. Чтобы устранить и предотвратить образование вросших волос и появление тусклых участков кожи, можно приготовить скраб для тела с кокосовым маслом-носителем, эксфолиантом и эфирными маслами. Дезинфицирующие свойства кокосового масла делают его эффективным средством для устранения неприятных запахов тела, поэтому в сочетании со смесями антибактериальных эфирных масел оно является отличным дезодорантом.

Недавнее исследование показало, что нанесение 6-8 капель кокосового масла первого отжима на руки и оставление на ночь может быть эффективным способом предотвращения сухости кожи, вызванной частым использованием дезинфицирующих средств для рук на спиртовой основе.

Это также может уменьшить выраженность легких и умеренных симптомов атопического дерматита, хронического кожного заболевания, характеризующегося воспалением кожи и нарушениями барьерной функции кожи.

7. Для волос

Кокосовое масло может защитить кожу головы от неприятных ощущений, связанных с сухостью и образованием перхоти. Блеска волос и здоровья кожи головы можно добиться, смешивая кокосовое масло с эфирными маслами, которые, как известно, полезны для волос.

Кокосовое масло также может защитить волосы от повреждения. Поскольку кокосовое масло глубоко проникает в пряди, оно делает их более эластичными и увеличивает их прочность, предотвращая ломкость при растяжении.

Аналогичным образом, другое исследование показало, что кокосовое масло питает пряди волос и уменьшает их ломкость, что еще больше укрепляет волосы.

Во время бритья кокосовое масло можно использовать для предотвращения раздражения кожи. Как само по себе, так и в смеси с эфирными маслами, его можно использовать в качестве крема для бритья или успокаивающего средства после бритья, которое защищает кожу от зуда и обезвоживания, предотвращая необходимость в дополнительных увлажняющих средствах.

8. Улучшите здоровье полости рта

Считается, что это связано с антибактериальными свойствами лауриновой кислоты. Она может значительно снизить количество вредных бактерий во рту, а именно S. mutans, по сравнению с обычным средством для полоскания рта.

Кроме того, лауриновая кислота, содержащаяся в кокосовом масле, вступает в реакцию со слюной, образуя вещество, похожее на мыло, которое предотвращает образование кариеса и помогает уменьшить образование зубного налета и воспаление десен.

9. Может помочь уменьшить симптомы болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенной причиной слабоумия.

Это состояние снижает способность вашего мозга использовать глюкозу для получения энергии. Однако исследователи полагают, что кетоны могут нейтрализовать ранние признаки болезни Альцгеймера легкой и среднетяжелой степени, обеспечивая альтернативный источник энергии для клеток мозга. Поскольку кокосовое масло богато MCT, которые значительно повышают уровень кетонов в крови.

Однако необходимы дальнейшие исследования.

10. Антиоксидант

Кокосовое масло является хорошим источником антиоксидантов, которые помогают нейтрализовать вредные молекулы, называемые свободными радикалами. Это, в свою очередь, помогает предотвратить ряд хронических и дегенеративных заболеваний.

Вот некоторые из основных видов антиоксидантов, содержащихся в масле:

• токоферолы
• токотриенолы
• фитостеролы
• флавоноиды
• полифенолы

Антиоксиданты, содержащиеся в кокосовом масле, придают ему потенциальный противовоспалительный и защищающий мозг эффект.

Одно исследование также предполагает возможную роль кокосового масла, в частности лауриновой кислоты MCT, в снижении вторичных осложнений диабета.